Iniciativa do Governo do Tocantins oferece formação gratuita em Ponte Alta, com foco no turismo sustentável e na geração de renda
A união entre gastronomia, turismo e desenvolvimento social está transformando vidas na região do Jalapão, em Tocantins. Desde segunda-feira (23/06), moradores do município de Ponte Alta do Tocantins participam de oficinas práticas e teóricas de panificação e gastronomia, promovidas pelo Governo do Estado.
A iniciativa é fruto de uma parceria entre a Secretaria de Estado do Turismo (Setur) e a Secretaria de Estado do Trabalho e Desenvolvimento Social (Setas), com foco na capacitação de empreendedores locais, profissionais de pousadas, hotéis e moradores que desejam ingressar no setor de alimentos e hospitalidade.
As atividades acontecem até quinta-feira (26) na Pousada Ecológica de Ponte Alta, e contam com 35 alunos inscritos, que aprendem desde fundamentos da panificação até técnicas modernas da culinária contemporânea.
Aprendizado com sabor e propósito
Durante o curso, os participantes desenvolvem competências essenciais para atuar no mercado:
- Panificação artesanal e fermentação natural
- Confeitaria e decoração de doces e bolos
- Gastronomia básica, com técnicas de cortes, temperos e pratos variados
- Higiene e segurança alimentar, além de organização de cozinha profissional
- Tendências como o uso de ingredientes orgânicos e sem glúten
As aulas combinam prática e teoria, proporcionando uma formação abrangente para quem busca profissionalização ou deseja empreender com qualidade na área de alimentação.
De acordo com a organização, o projeto também pretende fortalecer o turismo gastronômico da região do Jalapão, ampliando a experiência dos visitantes e gerando renda sustentável para a comunidade local.
por GT Notícias – Goiás Tocantins Notícias
