Obra de Telma da Babilônia fica entre as melhores do Gourmand Awards e leva culinária goiana ao cenário internacional
O livro “Telma da Babilônia: Receitas com Memória”, que reúne receitas tradicionais do Cerrado e sabores típicos de Goiás, conquistou o 2º lugar na categoria Mulher-Chefe do Gourmand World Cookbook Awards, premiação reconhecida como o maior prêmio mundial da literatura gastronômica. A obra disputou com 930 concorrentes de 175 países, alcançando destaque também na categoria “Da Fazenda à Mesa”.
Com o reconhecimento, o livro recebe o selo Best in the World, certificado que costuma impulsionar carreiras, ampliar visibilidade internacional e valorizar projetos editoriais ligados à cultura alimentar. A conquista reforça o papel da gastronomia goiana como referência dentro e fora do Brasil.
Um marco para a culinária goiana
A autora, Telma Machado, celebra o reconhecimento como uma vitória coletiva do estado.
“Para mim, o segundo lugar foi como se fosse o primeiro. É bom demais pra nós, pra Goiás, mostrar um pouco da cultura gastronômica do Cerrado. Acho que isso é o mais importante desse prêmio”, destaca.
O livro é resultado de décadas de pesquisa, vivências e memórias da chef, que há anos se dedica ao resgate da gastronomia raiz em seu empreendimento, o Café Sertanejo, localizado na Fazenda Babilônia. A obra reúne histórias culturais, lembranças de infância, receitas que acompanharam a trajetória familiar, explicações sobre a origem dos pratos e dicas que aprimoram cada preparo.
A publicação foi viabilizada com recursos do Programa Goyazes, mecanismo de fomento administrado pela Secretaria de Estado da Cultura (Secult Goiás). O apoio permitiu transformar em livro um trabalho que preserva tradições e torna acessível um patrimônio cultural fundamental para o estado.
Reconhecimento mundial
Criado em 1995, o Gourmand World Cookbook Awards é frequentemente chamado de “Oscar da gastronomia”, premiando conteúdos impressos e digitais sobre comida e bebida publicados no mundo todo. A premiação avalia desde projetos independentes até grandes editoras, valorizando iniciativas que preservam, inovam e difundem culturas alimentares.
Para Goiás, a conquista representa mais um passo importante na promoção da identidade regional e no fortalecimento da culinária goiana como expressão cultural de alcance global.
